點子農場／喝易經釀的酒

再一次拜訪外埔已是20年後的事了。 　　20年前，因工作的關係，我第一次來到這個當時被譽為是「模範農村」的地方，覺得這地方有一種特殊的美，也從此就一直在心裡想著，但很奇怪的，20年過去，我從來沒有再到過這個介於后里和大甲之間的小鎮。 　　不知道是不是所謂心想事成的「吸引力法則」作用，我竟然在這麼多年後有機會再去拜訪外埔。 　　「我們的農夫市集要開張了，請來外埔給我們指導指導！」L先生在電子郵件裡極客氣地這樣邀請。我想像他如何用一雙每天在田裡耕作和釀酒的手，打下這些字，那對他真的是不容易的事吧！

 
　　和L先生認識，是在一次和釀酒業者的聚會上。他說，他在大埔經營酒莊，種葡萄、釀酒也賣酒，我於是想起了20年前拜訪外埔的時候已經有人開始種起了釀酒葡萄，外埔是台灣最早種植釀酒葡萄的一塊土地。

　　「我們的夢想是把外埔經營成『台灣的波爾多』。」L先生當時充滿熱情地說。

　　我應該是被L先生的雄心壯志感動了，即使明知他可能不明白波爾多這個地方對全世界的意義是什麼，這塊造就法國成為糧食自給率高達120%的關鍵土地，除了優質農產，更重要的出口商品是法國的文化和生活。

　　當我到了外埔坐在L先生的酒莊裡，喝著他釀的紅酒時，我們再一次聊到他的葡萄酒生意。

　　L先生有點難過地告訴我，外埔的釀酒業者一直過得很辛苦。他自認為這裡的葡萄酒品質並不差，但是怎麼也打不過那些來自世界各地的進口紅酒，他們只能用價位來拚，一瓶殺到兩、三百元的低價，還賣得非常辛苦，因為通路和廣告都要花不少錢。

　　我告訴L先生，也許可能考慮用別的方式來製造外埔紅酒的優勢，甚至吸引客人主動跑到外埔來買酒。

　　「比如什麼？」L先生問我。

　　「比如這些酒背後的故事，你不是告訴過我你都是用易經來釀酒的嗎？」我告訴他，這會是他往後賣酒時最重要的資產和秘密武器，至少，到目前為止我沒聽過全世界有人這樣釀酒的。

　　我記得L先生曾經告訴過我，他的酒是用易經釀出來的，很喜歡研讀易經的他，用占卜的方式來決定選擇那一種釀酒酵母，還有採收葡萄和裝瓶的時間。他說：「經驗告訴我，用易經釀出來的酒真的好喝！」

　　我相信即使老外都會對這樣的故事感興趣，把易經拿來當成行銷酒的賣點，除了可以賣酒，也可以把易經推廣到全世界；這可是我聽過最有創意的推廣易經方式了，可以把台灣紅酒和易經同步推向全世界。【2010/08/23經濟日報】